Archives par mot-clé : réglisse

La glace à la réglisse

La réglisse est la racine d’une plante. Elixir de longue vie pour la médecine traditionnelle chinoise et selon Hippocrate, cette racine, au goût caractéristique, doux et amer, est récoltée depuis l’antiquité sur la côte ionique calabraise, où elle pousse naturellement. La réglisse désigne l’extrait aromatique issu de … Continuer la lecture

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le tiramisu au café et à la ganache au réglisse

Le tiramisu au café et à la réglisse est une variante au tiramisu classique , surmonté d’une ganache montée au réglisse . C’est un dessert qui ravira les grands et les petits avec son goût de bonbon , sa fraîcheur, à … Continuer la lecture

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