Archives par mot-clé : huile d’olive

Poulet au parmesan

C’est une recette est du sud de l’Italie, de la région de Sicile, lorsque les italiens ont immigrés en Amérique, ils l’ont emmenée avec eux, maintenant elle s’appelle chicken parmigiana ou poulet parmesan en français, elle se décline souvent avec … Continuer la lecture

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Tapenade verte

Je vous présente la tapenade verte qui la jumelle de la tapenade noire Elle se déguste sur canapé à l’apéritif , simplement en la tartinant sur du pain grillé badigeonnez d’huile d’olive ou en y trempant des bâtonnets de légumes. Mais elle peut … Continuer la lecture

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Ratatouille

La ratatouille est une recette de Provence et de la région de Nice, elle est composée d’aubergine, de courgettes, d’ail et de tomates. C’est une cousine de la piperade une spécialité basque à base de tomates, poivrons, piments d’Espelette et … Continuer la lecture

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morue rôtie à la Braga

Braga est une ville du nord du Portugal, son histoire remonte aux Celtes et aux Romains qui en avait fait la capital de la Galice. ©2017 la cuisine de mumu . Tous droits réservés. Les textes et images de ce … Continuer la lecture

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Linguine alla bolognese

C’est une recette simplifiée de linguine alla bolognese ( en français linguine à la bolognaise), évidemment elle est originaire de Bologne en Italie , elle est beaucoup plus rapide à réaliser que la vrai recette , elle est sans carottes , vous pouvez … Continuer la lecture

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Linguine alla puttanesca

Les linguine alla puttanesca , c’est une recette italienne de la région de Naples et plus particulièrement de l’île d’Ischia , elle est à base de tomates , ail, piment , des câpres, des olives et des anchois . Une … Continuer la lecture

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Couscous végétarien

J’ai testé pour vous le concept de “Crokpapilles” qui propose des kits prêt à cuisiner avec des produits frais de saison sélectionnés auprès de producteurs locaux respectueux de la nature et des animaux  , c’est une action ambitieuse qui me tiens … Continuer la lecture

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la box de Novembre

Bonjour les ami(e)s, la box de mon partenaire https://www.degustabox.com/fr/ de Novembre est arrivée, on sent que le père noël est en route avec cette box qui prépare les festivités, de jolies découvertes gourmandes que je vais vous présenter. En tant que partenaire je reçois plus de produits (contrairement … Continuer la lecture

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Tagliatelles aux courgettes et citron

©2016 la cuisine de mumu . Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Les tagliatelles sont des pâtes longues coupées finement, elles sont confectionnées dans le … Continuer la lecture

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Roulés chèvre et jambon cru

Une recette facile et délicieuse pour l’apéritif , en entrée , enfin comme vous voulez 😉 des petits roulés salés tout en fraîcheur ,au chèvre doux , jambon cru et basilic , réalisés avec une pâte à pain , c’est … Continuer la lecture

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