Archives par mot-clé : été

La crème glacée à la fraise

©2016 la cuisine de mumu . Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Les sorbets glacés étaient bien connus des Perses,les Romains et les Grecs fabriquaient … Continuer la lecture

Publié dans Desserts, glaces | Marqué avec , , , , , , , , | 2 commentaires

Glace au yaourt

La glace au yaourt est née en Californie sous la forme de yaourt glacée , qui est ajouté en début de foisonnement , l’engouement pour cette glace est immédiat, c’est vrai qu’elle est délicieuse, et c’est la découverte dans le … Continuer la lecture

Publié dans Desserts, glaces | Marqué avec , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Crème glacée au café

Je vous propose une crème glacée au café , je la confectionne avec du café soluble , de la crème fraîche et du lait  Pourquoi je réalise mes glaces avec le sucre inverti  ? pour conserver l’onctuosité de la crème glacée même … Continuer la lecture

Publié dans Desserts, glaces | Marqué avec , , , , , , , | Laisser un commentaire

Glace noix de coco

Ma crème glacée noix de coco à base de lait de coco, de crème de coco , crème fraîche, noix de coco râpé ….. enfin je vous l’assure un pur délice que je vous propose de découvrir 🙂 Le saviez-vous … Continuer la lecture

Publié dans glaces | Marqué avec , , , , , | Laisser un commentaire

Sorbet au melon

La naissance du sorbet s’est faite dans l’antiquité par les Grecs , les Romains ,  à base de neige agrémentée de fruits et de miel . Catherine de Médicis amena de Florence le sorbetto ( sorbet ) tutti frutti un mélange de fruits glacés … Continuer la lecture

Publié dans glaces | Marqué avec , , , , , | Laisser un commentaire

Tartelettes gourmandes aux cerises

C’est le moment des cerises, le passe temps de ma petite fille, cet l’après-midi a été la cueillette sur l’arbre du jardin, donc j’ai  réalisé les tartelettes avec des bons fruits naturels. Mes fonds sont  une pâte sablée maison, pour … Continuer la lecture

Publié dans Desserts, gâteaux, pâtisseries, tartelettes | Marqué avec , , , | Laisser un commentaire

La glace à la réglisse

La réglisse est la racine d’une plante. Elixir de longue vie pour la médecine traditionnelle chinoise et selon Hippocrate, cette racine, au goût caractéristique, doux et amer, est récoltée depuis l’antiquité sur la côte ionique calabraise, où elle pousse naturellement. La réglisse désigne l’extrait aromatique issu de … Continuer la lecture

Publié dans glaces | Marqué avec , , , | Laisser un commentaire