Archives par mot-clé : crème fraîche

Côtes de veau à la crème d’ail

Les côtes de veau se font griller , poêler , je vous propose une recette avec une crème à l’ail, du thym le tout accompagné de pommes de terre au four , à l’huile d’olive, origan , vous allez vous régaler mes ami(e)s gourmets … Continuer la lecture

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Escalopes à la crème

©2016 la cuisine de mumu . Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. L’escalope roulé avec du jambon , une feuille de sauge ,cuite dans le … Continuer la lecture

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le gratin de coquillettes à la crème

Le gratin de coquillettes  est une recette de ma maman , c’est un plat dont je raffolais quand j’étais enfant et que j’adore toujours actuellement . Au fil du temps j’ai crée une variante à la recette d’origine qui se … Continuer la lecture

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La blanquette de veau

La blanquette de veau serait un plat qui puise son origine dans l’aristocratie. On retrouve sa trace au XVIIIè siècle notamment. A l’époque, les repas sont fastueux et composés de viandes blanches rôties, comme le veau, l’agneau, le cochon de … Continuer la lecture

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Le calzone aux 4 fromages

Le calzone est une recette culinaire typique des Pouilles , une région d’Italie. Le terme italien peut se traduire par « chausson » ; il s’agit en effet d’une pizza retournée fourrée généralement de mozzarella et de tomates, avec un … Continuer la lecture

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la fricassé de veau aux olives

Une fricassée de veau aux olives vertes accompagnée de riz basmati ou de pommes de terre !!!!  La fricassée est une préparation de poulet dans une sauce blanche , le veau et l’agneau peuvent également se préparer de la sorte. Le terme de … Continuer la lecture

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