Archives par mot-clé : chocolat

Etoiles de foie gras

  Une recette toute simple, pour une mise en bouche originale avec du pain d’épice et du foie gras, à réaliser pour le réveillon de noël, la saint Sylvestre, le jour de l’an, enfin pour toutes les occasions et surtout … Continuer la lecture

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la box de Novembre

Bonjour les ami(e)s, la box de mon partenaire https://www.degustabox.com/fr/ de Novembre est arrivée, on sent que le père noël est en route avec cette box qui prépare les festivités, de jolies découvertes gourmandes que je vais vous présenter. En tant que partenaire je reçois plus de produits (contrairement … Continuer la lecture

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Bonbons au chocolat croustillant

C’est le moment de préparer noël , je vous propose la recette de bonbons au chocolat au lait que vous pouvez aussi faire avec du chocolat noir plus fort en goût ,en croquant à l’intérieur vous trouvez un chocolat praliné … Continuer la lecture

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Moelleux noisettes

Cette recette est réalisée à partir de la recette du pâtissier Johan Martin , j’ai changé la garniture qui était au caramel , je l’ai remplacé par une ganache au chocolat au lait de mon partenaire http://chocolaterie-morin.com/ , je n’ai pas mis … Continuer la lecture

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La bûche glacée surprise

Je vous propose la bûche glacée c’est une question de goût et de légèreté en fin de repas de fêtes, c’est aussi une variante aux fameuses bûches traditionnelles au beurre, gâteau roulé …etc, elle est réalisée avec une couche de … Continuer la lecture

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le gâteau au chocolat,fleurs d’oranger et rhum

le gâteau au chocolat que j’ai confectionné pour pâques , un petit goût de fleur d’oranger , de rhum avec un nappage au chocolat , c’est une recette facile à réaliser, à déguster accompagné d’une chantilly maison à la vanille … Continuer la lecture

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les rochers pralinés

  la recette d’aujourd’hui les rochers pralinés est la recette tirée du livre Pâtisserie de Christophe Felder , réalisés pour les fêtes de noël , nous avons apprécié ces rochers fait maison , le petit plus j’ai ajouté la poudre … Continuer la lecture

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Les croissants et les pains au chocolat

    L’ancêtre du croissant, serait attestée dans les pays de l’Europe de l’est depuis le XIII siècle, sous le nom de kipferl mais sans que l’on en connaisse la recette (salée ou sucrée) ni la pâte (feuilletée ou pas). Une pâtisserie … Continuer la lecture

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le beignet du sud

mon beignet du sud sont un mélange entre le beignet classique et le chichi, j’avais envie mélanger les deux façons de faire et le mariage est des plus heureux , hihihi  😀  A la de dégustation on retrouve la note discrète … Continuer la lecture

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les samoussas au chocolat et banane

  Pour 20 pièces les samoussas sucrés au chocolat , noix de coco et banane, une délicieuse recette tirée de mon livre sacré, hihihihi !!!! du pâtissier Christophe Felder . C’est une variante en le confectionnant sucré , une autre approche … Continuer la lecture

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