Archives par mot-clé : chantilly

La crème glacée à la fraise

©2016 la cuisine de mumu . Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur. Les sorbets glacés étaient bien connus des Perses,les Romains et les Grecs fabriquaient … Continuer la lecture

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La bûche glacée surprise

Je vous propose la bûche glacée c’est une question de goût et de légèreté en fin de repas de fêtes, c’est aussi une variante aux fameuses bûches traditionnelles au beurre, gâteau roulé …etc, elle est réalisée avec une couche de … Continuer la lecture

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L’entremet tiramisu à l’amaretto

  Parmi les légendes concernant les origines du tiramisu, on en trouve une qui fait remonter son invention à la fin du XVI siècle, en Toscane, lors de la visite du duc de Toscane, Cosme III de Médicis à Sienne. Le duc … Continuer la lecture

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L’entremet Cyril à la mousse pralinoise croquante

j’ai réalisé ce gâteau  pour l’anniversaire de mon fils Cyril , c’est pour cela que je l’ai appelé l’entremet Cyril . Pour la décoration ,j’ai pris le thème hot rod  » Gas Monkey  » qui est une série américaine très … Continuer la lecture

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le fraisier Alexia

J’ai réalisé  ce fraisier à ma façon en remplaçant la traditionnelle génoise par une dacquoise de couleur verte , à la pistache . La crème diplomate est aussi à la pistache , les fraises gariguette pour leur goût un peu acidulées  😉  J’ai confectionné … Continuer la lecture

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Les verrines d’avocat au chèvre doux

C’est les premières verrines que je réalise, donc je me suis servie de plusieurs recettes pour n’en faire qu’une qui correspond au saveurs que l’on apprécie , le mariage de l’avocat avec le chèvre ,le citron, la ciboulette et la … Continuer la lecture

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