Archives par mot-clé : biscuits

la box de Novembre

Bonjour les ami(e)s, la box de mon partenaire https://www.degustabox.com/fr/ de Novembre est arrivée, on sent que le père noël est en route avec cette box qui prépare les festivités, de jolies découvertes gourmandes que je vais vous présenter. En tant que partenaire je reçois plus de produits (contrairement … Continuer la lecture

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Les canistrellini

Des biscuits découverts lors d’un voyage en Italie , une spécialité de Ligurie qui est très ancienne . Les canistrellini sont des petits sablés à base de citron avec un parfum de vanille qui ressemblent à de petites fleurs nacrées de … Continuer la lecture

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Moelleux noisettes

Cette recette est réalisée à partir de la recette du pâtissier Johan Martin , j’ai changé la garniture qui était au caramel , je l’ai remplacé par une ganache au chocolat au lait de mon partenaire http://chocolaterie-morin.com/ , je n’ai pas mis … Continuer la lecture

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sablés bretons cranberries et cassis

Cette recette est une revisite du sablé breton , en gardant la base ,j’ai fait deux sortes de biscuits un avec des cranberries et des cassis qui apportent un note acidulée et l’autre avec des abricots et des pommes plus en … Continuer la lecture

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Les pains d’épices moelleux

©2016 la cuisine de mumu . Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.   Le pain d’épices moelleux à l’orange , revisité à ma façon, le … Continuer la lecture

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la trinitaine

Je vous présente mon partenaire les biscuits de la Trinitaine : https://www.latrinitaine.com/ , je suis sure que vous connaissez déjà ces bons biscuits , je les remercie , de nouvelle recettes vont voir le jour 😉 , comme en accompagnement avec … Continuer la lecture

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les spritz

Les spritz sont de petits gâteaux traditionnellement préparés au moment de noël en Alsace, en Moselle et en Allemagne En forme de bâtonnets, ils sont composés de farine, de beurre, d’œufs, de sucre et parfois de noix de coco , Vous pouvez également faire fondre … Continuer la lecture

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les mantécaos

L’origine du mantecado prononcé à la manière andalouse « mantecao » remonte au XVIe siècle Les mantecados sont des biscuits sablés parfumés à la cannelle ou au zeste de citron. Ces spécialités sont typiques de la pâtisserie andalouse et se mangent généralement … Continuer la lecture

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les canistrelli

Ce gâteau traditionnel des bergers semble avoir une origine pour le moins médiévale , c’était la nourriture emportée par ceux qui ont fréquenté le maquis corse au cours des siècles, intitulé , les nourritures de marche : du berger au … Continuer la lecture

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Les cornes de gazelles

Les cornes de gazelles qui signifient en arabe cheville de gazelle sont des pâtisseries, à base de pâte d’amande et d’eau de fleur d’oranger et de cannelle en forme de petit croissant .  La transcription « cornes de gazelles » semble … Continuer la lecture

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