Joue de porc à la bière

Les sont deux morceaux au dessus des mâchoires, les parties charnues, leurs chairs sont goûteuses, elles s’accompagnent de beaucoup de légumes , j’ai choisit pour ma recette des  .

Le petit plus de cette recette , elle est délicieuse , relativement simple à réaliser et peu coûteuse. 

©2017 la cuisine de mumu . Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur. Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

Les ingrédients :

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

6 joues de

1

200 g de allumettes fumés

1 C. à Café de

33 cl de à la

15 g de

1 filet d’huile de tournesol

½ C. à Café de

Sel et poivre ( 5 baies)

1 gousse d’

 

La préparation de la recette :

Dégraissez la viande.

Dans un faitout, mettez 10 g de beurre et l’huile, ajoutez la viande et faites revenir à feu doux, puis réservez la viande avec le jus sur une assiette.

Versez dans le faitout l’oignon émincé,5 g de beurre, faites-le revenir à feu doux, puis ajoutez les lardons,l’ail écrasé, faites revenir toujours à feu doux 4 min, ajoutez le miel et remettez la viande.

Versez la bière, salez légèrement à cause des lardons, poivrez, laissez mijoter à feu doux pendant 1h30 à couvert en remuant de temps en temps.

 

 

 

 

 

Ce contenu a été publié dans Légumes, Plat chaud, Porc, Viandes, avec comme mot(s)-clé(s) , , , , , , , , , , . Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*