Queues de langouste au lait de coco

une recette simple et rapide à préparer pour un repas de fête , un repas en amoureux comme la ,

entre amis enfin toutes les occasions seront bonnes pour découvrir ce plat tout en finesse , en originalité , plein d’exotisme , avec la saveur , la douceur du , la puissance du et la délicate chair des .

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maintenant la recette 😉 

Les ingrédients :

 

 

 

 

 

 

 

pour 4 personnes:

6 queues de langouste  

3

1 citron

1 petite boite de coulis de tomate

1

2 grosses gousses d’

2 feuilles de laurier

3 C. à soupe d’huile

1 C. à Café de

1 C. à Soupe bombée de

1 C .à Soupe de sucre en poudre

1 C. à Café de colorant paella ou spigol

1 C. à Café de pistils de

70 g de beurre

40 cl de lait de

10 cl de rhum

Sel, poivre (5 baies)

 

La préparation :

Rincez les queues de langouste, à l’aide d’un ciseau coupez le dessous puis en deux, réservez.

Coupez les tomates en dés, réservez.

Pressez le citron, réservez.

Émincez les oignons, mettez-le dans une poêle dans laquelle vous avez mis l’huile, ajoutez le beurre, le thym, l’ail écrasé, le laurier, les tomates en dés, le persil, faites revenir à feu doux pendant 5 min.

 

Ajoutez le jus de citron, le sucre, le colorant, le safran, le coulis de tomate, mélangez-bien, ajoutez 5 cl d’eau, laissez mijotez pendant 10 min.

Mettez les queues de langouste dans une sauteuse,

Passez la sauce au tamis sur les queues de langouste, mélangez délicatement et laissez mijotez 10 min.

 

 

 

 

 

 

 

Ajoutez le lait de coco et le rhum, laissez mijotez 8 min à feu doux

Servez accompagné de riz

 

 

 

 

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