Les verrines d’avocat au chèvre doux

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C’est les premières verrines que je réalise, donc je me suis servie de plusieurs recettes pour n’en faire qu’une qui correspond au saveurs que l’on apprécie , le mariage de l’ avec le ,le citron, la ciboulette et la donne à cette toute sa fraîcheur , elle est légèrement relevée avec le piment d’Espelette , sa salée au paprika apporte le final de la touche esthétique

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Les ingrédients:

les ingrédients ,oupssss, il manque sur la photo le chèvre doux type chavroux et le piment d’Espelette

1 avocat

1 tomate

3 CàC de chèvre type chavroux

2 CàS de citron vert

20 cl de crème fraîche entière fluide

½ CàC de piment d’Espelette

½ CàC de paprika

1 CàC de ciboulette

Sel, poivre ( 5 baies)

 

La préparation :

Coupez l’avocat en deux , enlevez la peau et le noyau puis le coupez en morceaux,

Dans le bol du mixeur mettez l’avocat , le citron, le chavroux , la ciboulette et mixez , réservez

Coupez l'avocat en deux , enlevez la peau et le noyau puis le coupez en morceaux,   Dans le bol du mixeur mettez l'avocat , le citron, le chavroux , la ciboulette et mixez , réservez Coupez l'avocat en deux , enlevez la peau et le noyau puis le coupez en morceaux,   Dans le bol du mixeur mettez l'avocat , le citron, le chavroux , la ciboulette et mixez , réservez

Coupez les tomates en petits dés, réservez

Coupez les tomates en petits dés, réservezCoupez les tomates en petits dés, réservez

Mettez la préparation à l’avocat dans une poche à douille

Mettez la préparation à l'avocat dans une poche à douille

Dans chaque petits verres , mettez une couche de la préparation à l’avocat puis une couche de tomate , saupoudrez légèrement de piment d’Espelette , réservez au frais

Dans chaque petits verres , mettez une couche de la préparation à l'avocatpuis une couche de tomate en dés, saupoudrez légèrement de piment d’Espelette

Dans un siphon , mettez la crème fraîche, sel, poivre et le paprika , mélangez bien , fermez , secouez de nouveau ,percutez la cartouche de gaz , secouez et mettez au réfrigérateur

Dans un siphon , mettez la crème fraîche, sel, poivre et le paprika , mélangez bien , fermez , secouez de nouveau ,percutez la cartouche de gaz , secouez et mettez au réfrigérateur

            Au moment de servir , mettez la chantilly salée sur chaque verrine !!!!!

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