Les courgettes aux œufs

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Cette délicieuse recette me vient de ma belle-mère .

Quand je me pose la question « qu’est ce qu’on va manger ce soir ??  » 😕  et bien voilà une recette c’est super simple à faire , rapide , pas chère enfin elle est complète avec ses ,le petit plus , les enfants l’adorent !!!



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Les ingrédients :

les ingrédients

pour 3 personnes :

4

4 œufs

huile tournesol

1 tomate

sel, poivre ( 5 baies)

 

La préparation :

Épluchez et coupez les courgettes en petits cubes .

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Dans une poêle , mettez l’huile , ajoutez les courgettes,sel, poivre, faites revenir jusqu’à ce que les courgettes dorent et deviennent fondantes .

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Dans un saladier, battez les œufs en omelette , sel, poivre, réservez .

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Videz l’huile de la poêle, versez les œufs sur les courgettes , mélangez , faites cuire à feu doux toujours en mélangeant pendant 7 mn ,

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mettez les courgettes aux œufs dans un emporte pièce avec une cuillère à soupe en tassant un peu , démoulez délicatement.

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Servez avec la tomate coupé en rondelle et accompagné d’une salade



 



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