La box tour du monde

Je vous présente la box tour du monde , https://www.degustabox.com/fr/ , le thème de ce mois est un voyage autour du monde avec des escales en Asie, en Italie, la Suisses, l’Amérique …..Je suis contente de la tester pour vous, comme vous le savez, je suis en partenariat avec dégustabox donc je reçois plus de produits contrairement aux abonnés.

Le cadeau du mois c’est une réduction de 5€ sur la première box commandée (10.99€ au lieu de 15.99 €) avec mon code promotionnel  F1F5A , en vous rendant sur https://www.degustabox.com/fr/inscription  , et de découvrir à votre tour cette box tour du monde 😉  c’est sans engagement .

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Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.

 

La première escale sera en Asie avec une sauce Go-Tan pour préparer de délicieux woks , retrouvez toutes ces sauces sur le site web : http://www.go-tan.com/fr-fr/ ou sur les réseaux sociaux : Facebook : https://www.facebook.com/GOTANFrance/

 

Une préparation prête à l’emploi pour réaliser la soupe Tom-Yam de Ayam , la fameuse soupe de Thaïlande , un peu spéciale en goût pour moi mais ma fille a adoré , le site web : http://www.ayam.fr/ , sur facebook : https://www.facebook.com/AYAM-lAsie-authentique-1527829800808938/ ou sur Youtube : https://www.youtube.com/channel/UC2P7dpo8_aH96f6c0P9bcZg

 

Toujours en Asie mais cette fois au Japon avec une infusion de thé vert non sucrée, de Umaicha ,elle est réalisée au Japon par des maîtres de thé avec une sorte de feuilles l’ichibancha qui ne dégagent aucune amertume , à déguster au goûter et même au repas , à retrouver sur le site web : http://www.umaicha.com/fr/ ou sur facebook : https://www.facebook.com/umaicha.es ou encore sur Instagram : https://www.instagram.com/umaicha.es/

 

2 boissons Bee Zen qui est une tisane rafraîchissante et pétillante à base de camomille , valériane , passiflore et de thé vert , à découvrir sur le site web : Site Web : https://www.beezendrinks.com/ , sur facebook : https://www.facebook.com/beezendrinks/?fref=ts  ou sur Instagram : https://www.instagram.com/beezenlife/

Maintenant un petit tour en Italie avec le produit du mois : le nouveau pesto de Panzani et oui il est réalisé avec des tomates donc il est rouge, des bons fromages made in Italia , vous pouvez vous en servir sur des pâtes ou en apéritif sur des petits toasts , rendez-vous sur le site : http://www.panzani.fr/ mais aussi sur facebook : https://www.facebook.com/PanzaniFrance/?brand_redir=510653312312460

Avec la recette des rouleaux de courgettes à la ricotta avec une sauce au pesto de Panzani 😉 http://lacuisinedemumu.com/2017/03/rouleaux-de-courgettes-a-ricotta/

 

Restons en Italie avec un jus de citrons pressés de Limmi , il est juste excellent , prêt à l’emploi , parfait pour les desserts , en cuisine , avec du poisson ou simplement en boisson , le site web : Site Web (anglais ou italien) : http://www.limmi.it/en/  ou sur facebook : https://www.facebook.com/LimmiLimone  mais aussi sur Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCss9hVJ_mB1jWcEKnyUeM-w

Bientôt la recette sur mon blog de la morue panée avec sa crème au citron

Maintenant l’escale est en Amérique du sud avec un bon café de Caffé Vergnano ,100%  arabica à l’arôme délicate avec un goût léger et agréable , idéal en cafetière italienne que du bonheur , leur site : Site Web : http://www.caffevergnano.fr/ ou sur facebook : https://www.facebook.com/caffevergnanofr/  mais aussi sur : Instagram : https://www.instagram.com/caffevergnano1882/ et sur : Youtube : https://www.youtube.com/user/caffevergnano

Mais restons en Amérique du sud, pour les fans d’expresso comme moi les capsules nespresso Cremoso de caffé Vergnano , un super café à déguster au petit déjeuner , au goûter , enfin entre amis , que du bonheur , le site : Site Web : http://www.caffevergnano.fr/

Un petit cadeau en plus dans la box 4 dosettes de moutarde américaine inspirée du New York Deli Style avec un goût doux et onctueux, à déguster avec une viande, des frites, etc……le site web :http://www.heinz.fr/en/products/yellow-mustard/products/classic 

 

Allez un petit tour en Suisses avec 1 paquet d’olives de Cielos Crunchy Olives ,à l’enrobage croustillant de farine de riz , c’est vraiment délicieux en apéritif entre amis 😉 , à découvrir sur le site web : Site Web : http://www.cielos.ch/fr/ ou facebook : https://www.facebook.com/crunchycielos

 

Retour en France avec un sachet de bonbons Haribo de Sunste Beach Pik , un cocktail sans alcool le site web : : https://www.haribo.com/frFR/promotions/pik/ ou sur facebook : www.facebook.com/HariboPIK mais aussi sur : Instagram : https://www.instagram.com/haribopik/

Une boisson chocolaté sous forme de gourde p’tit déj de Vitabio , la solution bio du petit déjeuner à base de céréales , de lait et du cacao , le petit plus elle se conserve à température ambiante , retrouvez la sur : Site Web : http://www.vitabio.fr/ ou sur facebook : https://www.facebook.com/VitabioOfficiel/?fref=ts

Un paquet de brownie de Jacquet- Brossard avec des pépites de chocolat à emporter partout car ils sont emballer individuellement, ils sont délicieux, le site : Site Web : http://www.brossard.fr/ ou facebook : https://www.facebook.com/brossardfrance/?fref=ts  et aussi sur : Youtube : https://www.youtube.com/user/BrossardFrance

 

Une barre de céréales de Munchy Seeds riche en fibres , fer et vitamines E pour le petit déjeuner , au goûter , elle est très gourmande , sans gluten , parfais pour les végétariens 😉 le site : Site Web (anglais) : http://www.munchyseeds.co.uk/  , sur facebook : https://www.facebook.com/MunchySeeds ou Instagram : https://www.instagram.com/munchyseeds/

 

Un paquet de Krunchy Pur , uniquement avec un sirop de riz sucré, des flocons d’avoine, du riz soufflé , parfait pour le petit déjeuner mais je n’en suis pas trop fan , par contre mon fils a trouvé cela super bon , je vous mets le site web pour les découvrir : http://www.barnhouse.de/fr/produits/krunchy-pur/krunchy-pur-%C3%A9peautre.html   

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Dégustabox de Mars

Je vous présente la box du mois de Mars est arrivée, https://www.degustabox.com/fr/ , le thème de ce mois est……..le printemps c’est évident hihihihih 😉 je suis enchantée de cette box , elle est vraiment super et je suis contente de la tester pour vous ,

Comme vous le savez , je suis en partenariat avec dégustabox donc je reçois plus de produits contrairement aux abonnés .

En premier le cadeau du mois c’est le code promo, qui vous permettra de découvrir à votre tour Dégustabox , sans engagement et bénéficiez de 5€ de réduction à la première box (10.99€ au lieu de 15.99 €) sur https://www.degustabox.com/fr/inscription , avec le code promotionnel  F1F5A

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1 boite de biscuit Belvita de Lu aux 5 céréales complètes et au parfum fruits des bois , ils sont délicieux , j’adore et les petits sont ravis , le petit plus ils sont emballés individuellement , pratique pour les emporter pour un en-cas , leur site : https://www.lu.fr/belvita ou sur fb : https://www.facebook.com/LU/

1 paquet de bonbons Haribo les cap’s mania pik , original en forme de capsules et décapsuleurs aux goût de soda , intensément acides , attention ça va piquer , je vous le garantie 🙂  le site : https://www.haribo.com/frFR/accueil.html ou sur : http://www.laboutiqueharibo.fr/?utm_source=haribocom&utm_campaign=generation50ans&utm_medium=banner 

1 paquet de Graine de chef de Sun , un mélange de fruits secs et de graines qui apportent gourmandises et équilibre à vos repas , graines de courge et de tournesol , pignons de pin , de baies de goji , une vrai nouveauté pour moi , donc à tester , le site : http://www.sun-fruitssecs.com/categorie-produit/aides-culinaires/graine-de-chef/ ou sur fb : https://www.facebook.com/sunfruitssecs

2 bouteilles de fruitmix une nouvelle compote à boire de St Mamet , c’est une texture veloutée qui est composée de 3 fruits frais et le plus important sans sucre ajouté , donc 1 bouteille : pomme , poire et kiwi et 1 bouteille pomme velouté , ils sont absolument délicieux , sur fb : https://www.facebook.com/SaintMamet/

 

1 pot de PASTA pot fusilli de Knorr avec une sauce aux champignons issus de l’agriculture durable , si vous êtes pressé , c’est un plat prêt en 5 min , il se décline en 5 recettes champignons, carbonara, bolognaise, tomate fromage et fromage brocoli , à vous de choisir 😉 le site : http://www.knorr.fr/produits/categorie/1225295/les-nouveautes-mon-pasta-pot-knorr

 

2 coupelles de sauce Cirio , c’est une sauce tomate aux petits légumes , huile d’olive extra vierge et basilic réalisée avec des tomates italienne , le côté individuelle de la coupelle d’une contenance de 110 g est bien pratique pour 1 assiette de pâte pour une personne , après l’avoir testé c’est très bon , leur lien : http://www.cirio1856.fr/fr/products/item/706/les-monoportions ou sur fb : https://www.facebook.com/Cirio-France-203617266757627/

1 sachet d’ananas de Fresh Gourmet , pour accompagner vos salades , les yaourts , glaces…., le petit plus c’est sans gluten , sans colorant , sans sucre , sans huile que les bienfaits du fruit , personnellement je préfère le grignoter tel quel et j’en suis vraiment fan, le site : http://www.freshgourmet.com/FreshGourmet/Retail/

1 boîte de préparation pour cake apéro de Gruau d’Or , elle est aromatisée au herbes , juste on ajoute de l’eau , un peu d’huile et les ingrédients de votre choix pour réaliser le cake apéro de votre choix , le site : http://www.gruaudor.com/farine-premium-nos-actualites.html , retrouvez-les aussi sur fb : https://www.facebook.com/Gruaudor/

le cake salé poivron, feta, olives noires

1 barre de céréales extra de Kellogg’s , un généreux mélange de cacahuètes , d’amandes grillées et de chocolat , super à emporter pour son petit déjeuner , le site : http://www.kelloggs.fr/fr_FR/barres-extra-amandes-grill-es-et-chocolat-product.html , découvrez sur fb : https://www.facebook.com/Tresor.de.Kelloggs

 

2 tablettes de chocolat suisse du chocolatier Villars , la première au chocolat lait pur avec sa recette à l’ancienne au goût de lait frais et au crémeux incroyable , la seconde au blond pur , avec son goût de biscuit et caramel , au fondant exceptionnel , les deux sont divinement bonnes que du bonheur pour les gourmets le site : http://www.villars.com/fr/ ou sur fb : https://www.facebook.com/chocolatvillars

1 paquet de Painsol de 8 mini nonnettes , c’est un produit d’impulsion à déguster idéalement avec une boisson chaude ou en petit plaisir , en vente dans toutes les grandes surfaces : https://fr.openfoodfacts.org/produit/3110320503109/la-nonnette-myrtille-painsol 

 

1 petit sachet snack de Snackissimo manzana ( à la pomme) venu tout droit de nos voisins Espagnol , il est 100 % fruits naturels , parfait pour l’emporter au bureau, à l’école , au sport…..une nouveauté à découvrir , le site à découvrir : http://snackissimo.com/manzana ou la page fb en espagnol : https://www.facebook.com/Snackissimo

 

3 bouteilles panachade de Panach’ une bière sans alcool aux deux saveurs inédites : panachade citron ou panachade menthe et citron , un peu spécial en goût mais pas mauvais , original , la découverte de cette boisson : http://www.distilleurs.fr/panachade-selon-panach/

1 boite de café en capsules de chez Belmio , c’est un très bon café composé à 100 % d’un mélange arabica d’Amérique latine , parfait au petit déjeuner , après le repas ou au goûter 😉 le site belmio : https://www.belmio-cafe.fr/ 

1 canette d’une tisane de Bee Zen , c’est une tisane pétillante et rafraîchissante composée de camomille, valériane, passiflore et de thé vert , à déguster sans modération  🙂 , à découvrir leur joli site : https://www.beezendrinks.com/ ou sur fb : https://www.facebook.com/beezendrinks/ 

Et le petit plus dans cette box est le cadeau offert 1 petit sachet Haribo pik , des mini fourrés , un arc en ciel de couleurs avec son goût fuité , merci pour cette attention qui nous fait toujours plaisir .

 

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Poulet au parmesan

C’est une recette est du sud de l’Italie, de la région de Sicile, lorsque les italiens ont immigrés en Amérique, ils l’ont emmenée avec eux, maintenant elle s’appelle chicken parmigiana ou poulet parmesan en français, elle se décline souvent avec des aubergines qui sont dans la recette de base .

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Les ingrédients:

 

 

 

 

 

 

 

4 blancs de poulet

2 C. à Soupe de farine

2 œufs

100 g de chapelure

80 g de parmesan

4 C. à Soupe d’huile d’olive

2 C. à Soupe d’huile de tournesol

1 oignon

2 gousses d’ail

2 boîte de 400  de tomates concassées

1 C. à Café d’origan

1/4 C. à Café de piment d’Espelette

10 feuilles de basilic ciselées

200 g de mozzarella

1/2 sucre

 

La préparation :

Coupez les oignons en dés , réservez .

Coupez la mozzarella en tranches , réservez .

Incisez les blancs de poulet en écartant tout en le laissant entier 

Dans une assiette , mettez la farine, dans une autre la chapelure mélangée avec le parmesan et la dernière les œufs battus .

Plongez chaque blanc de poulet dans la farine , puis dans les œufs, puis dans la chapelure pour les enrober complètement .

Placez-les quelques min au réfrigérateur .

Dans une sauteuse , faites chauffer 2 C. à Soupe d’huile d’olive , faites-y revenir l’oignon en dés et les gousses d’ail écrasées pendant 2 à 3 min .

Ajoutez les tomates concassées , l’origan , le piment d’Espelette , le sucre ( pour éviter les brûlures d’estomac ) laissez mijotez à feu doux pendant 25 min .

Dans une poêle , versez 2 C à Soupe d’huile d’olive et l’huile de tournesol , faites-y cuire les blancs de poulet 5 mn de chaque côté .

Versez la sauce tomate dans un plat à gratin puis disposez les blancs de poulet et parsemez-les de basilic.

Ajoutez les tranches de mozzarella et

faites gratiner 10 min au four préchauffé à 200 °C .  

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Tapenade verte

Je vous présente la tapenade verte qui la jumelle de la tapenade noire

Elle se déguste sur canapé à l’ , simplement en la tartinant sur du pain grillé badigeonnez d’huile d’olive ou en y trempant des bâtonnets de légumes. Mais elle peut aussi servir de farce pour la volaille.On la retrouve dans de nombreuses recettes Méditerranéennes.

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C’est une recette si facile à faire et si rapide que vous n’en achèterez plus dans le commerce et son goût est incomparable .

Les ingrédients :

 

 

 

 

 

 

 

200 g d’olives vertes dénoyautées

3 filets d’anchois

1 C. à Soupe de câpres

5 C. à Soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail

1 C. à Soupe de pignons

Poivre 5 baies

 

La préparation :

Rincez les câpres, réservez .

Lavez les anchois , réservez .

Mettez les olives coupées en deux dans le mixeur, ajoutez les anchois coupés en morceaux, les câpres , les pignons et l’ail écrasé, mixez le tout .

 

Versez  l’huile d’olive et mixez de nouveau pendant 1 à 2 min pour obtenir une texture un peu crémé .

Mettez la tapenade dans des ramequins et servir avec du pain grillé au four avec un filet d’huile d’olive .

Conservez la tapenade au réfrigérateur dans un bocal fermé .

 

 

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Rouleaux de courgettes à la ricotta

Une recette italienne que j’ai réalisé avec des courgettes au lieu d’aubergines , à l’intérieur vous trouverez de la mozzarella , de la ricotta , un oignon du basilic , toute la douceur du sud , le tout recouvert d’une sauce tomate ,saupoudré de parmesan , un régal pour les papilles 😉 

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Les ingrédients :

Pour 4 personnes

150 g de ricotta

2 courgettes

150 g de mozzarella

2 C. à Café de basilic

1/2 oignon

1 boite de tomates concassées

1 sachet de parmesan

 

La préparation:

Lavez les courgettes , conservez la peau et coupez-les en tranches fines dans la longueur, réservez .

Coupez la mozzarella,mixez-la , réservez .

coupez l’oignon  puis mixez-le ,réservez .

Faites chauffer une poêle , faites griller les tranches de courgettes 3 à 5 min recto-verso , réservez sur une assiette .

Dans un saladier , versez la ricotta , ajoutez la mozzarella , le basilic, l’oignon , mélangez bien .

Posez 1 C. à Café de cette préparation à l’extrémité de chaque tranche de courgette et roulez-les puis disposez-les dans un plat à gratin , renouvelez cette opération sur toutes les tranches de courgettes .

 

 

 

 

Versez la tomate concassée par dessus , saupoudrez de parmesan .

Enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 25 min .

Servez accompagné d’une salade

 

 

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Pruneaux à l’eau de vie

Les pruneaux à l’eau de vie sont un excellent digestif 😉 à consommer avec modération .

Je vous propose une recette simple et délicieuse 😉

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Les ingrédients :

 

 

 

 

 

 

 

500 g de pruneaux

100 g de sucre

75 cl d’eau de vie pour fruits

25 cl d’eau

1 gousse de vanille

 

La préparation :

Faites chauffer l’eau avec le sucre jusqu’à 100°C pour faire un sirop puis laisser refroidir à 32°C .

Ajoutez l’alcool à la préparation du sirop.

Mettez les pruneaux dans les bocaux puis la moitié de la gousse de vanille que vous avez gratté dans chaque bocal , recouvrir avec la préparation sirop et alcool, refermez le bocal et laissez acérer pendant 2 mois .

Vous pouvez réaliser aussi des raisins à l’eau de vie à la place des pruneaux , prendre des raisins blanc d’Italie

 

 

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Ratatouille

La ratatouille est une recette de Provence et de la région de Nice, elle est composée d’aubergine, de courgettes, d’ail et de tomates. C’est une cousine de la piperade une spécialité basque à base de tomates, poivrons, piments d’Espelette et à la caponata une spécialité sicilienne qui est plus acidulée par un ajout de câpres et du vinaigre.

Je vous propose la version d’une recette que le chef Norbert a donné dans les meilleurs boulangers , je l’ai un peu revisité à ma façon mais tout en gardant les grandes lignes , une joli découverte gourmande 😉

Elle sert d’accompagnement à une viande, poisson ou en plat principal accompagnée de riz basmati .

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Les ingrédients :

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes:

3 artichauts

2 poivrons rouges

1 aubergine

15 g de pignons de pin

1 oignon blanc

1 oignon rouge

3 gousses d’ail

2 courgettes

1 boite de tomate concassée

50 g de parmesan

8 olives noires

1 citron

Huile d’olive

1/2 C. à Café de thym

Romarin

Sel , poivre 5 baies

 

La préparation : 

Lavez et coupez en dés les poivrons et courgettes , réservez.

Lavez et coupez l’aubergine en deux , incisez le dessus profondément en croissant , pose-les sur un plat du four recouvert de papier de cuisson , versez un filet d’huile d’olive dessus, ajoutez le romarin , enfournez au four préchauffé pendant 30 min.

En fin de cuisson , laissez tiédir puis enlevez l’intérieur avec une cuillère , mettez-les dans un mixer , mixez-les , réservez .

Dans une sauteuse , versez un filet d’huile d’olive , faites revenir l’oignon blanc émincé et 2 gousses d’ail en chemise ( avec sa peau) , ajoutez la tomate , puis 1/4 du thym et faites mijotez à feu doux pendant 30 min .

Lavez et coupez les queues des artichauts ,enlevez les feuilles , les poils , conservez que le cœur , coupez-le en 8 , versez le jus de citron dessus.

Dans une poêle , versez un filet d’huile d’olive , mettez les poivrons et les courgettes , les oignons rouge émincés , l’ail écrasé ,

les cœurs d’artichauts , sel, poivre , saupoudrez le  reste du thym ,ajoutez les pignons concassés grossièrement, 1 gousse d’ail coupé en petits morceaux et les olives coupées en petits morceaux, laissez cuire à feu doux pendant 10 min, ajoutez  la préparation tomates oignon blanc , puis la préparation mixée d’aubergine , le parmesan , mélangez bien.

Evidez les tomates et garnissez-les avec la ratatouille de légumes, remettez les dessus des tomates et servez .

 

 

 

 

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morue rôtie à la Braga

Braga est une ville du nord du Portugal, son histoire remonte aux Celtes et aux Romains qui en avait fait la capital de la Galice.

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La recette de la Morue à la mode de Braga ou en Portugais bacalhau à moda de Braga fait parti des diverses façons de cuisiner la morue, la cuisine portugaise est excellente, les portugais sont à l’image de leurs cuisines très accueillantes et sympathiques, comme je l’ai découvert au cours d’un voyage au Portugal, il y a quelques années.

les ingrédients :

 

 

 

 

 

 

 

4 darnes de morue

1/2 citron coupé

65 cl de lait

4 gousses d’ail

4 oignons

persil

1 verre et demi d’huile d’olive

25 cl d’eau

1 kg de pommes de terre

sel, poivre ( 5 baies)

La préparation:

La veille faites dessaler la morue , avec le citron coupé en rondelles, changez l’eau plusieurs fois en rinçant les rondelles

Émincez les oignons, écrasez l’ail, réservez.

Mettez la morue dans une casserole avec le lait, faites cuire 6 mn

 

Faites blanchir les pommes de terre dans une casserole avec de l’eau, égouttez, réservez

Retirez les darnes de morue.

Dans un plat, mettez la morue au centre, mettez les oignons , l’ail , saupoudrez le persil, disposez les pommes de terre autour de la morue ,puis versez, le verre et demi d’huile d’olive, sel , poivre

Enfournez à 180 °C pendant 30 min, piquez les pommes de terre pour vérifier la cuisson

 

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Linguine alla bolognese

C’est une recette simplifiée de linguine alla bolognese ( en français linguine à la bolognaise), évidemment elle est originaire de Bologne en Italie , elle est beaucoup plus rapide à réaliser que la vrai recette , elle est sans carottes , vous pouvez également remplacer les linguine par des spaghettis 

franchement très bonne à mon grand étonnement , je vous la conseille quand vous êtes pressé , c’est que du bonheur .

L’Italie pays d’une partie de mes ancêtres n’en finie pas de m’étonnera avec sa cuisine délicieuse qui vous offre à chaque fois un nouveau voyage 😉 

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Les ingrédients:

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes

2 C. à Soupe d’huile d’olive

3 tranches de poitrine fumée

1 oignon

2 gousses d’ail

500 g de viande hachée pur bœuf

15 cl de vin rouge

400 g de tomates concassées en conserve

1/2 C. à Café d’origan

500 g de linguine

4 petites grappes de tomates cerises

1/2 sucre

Parmesan

 

La préparation :

Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse , faites-y dorer les tranches de poitrine coupées en petits morceaux, ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé , faites cuire à feu doux pendant 3 min .

Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer.

Versez le vin et portez à ébullition pendant 7 min pour qu’il réduise de moitié puis ajoutez les tomates , l’origan , le demi sucre ( pour enlever l’acidité de la tomate ), laissez mijoter à feu doux pendant 25 min .

 

 

 

 

 

 

 

Faites cuire les linguine selon les indications du paquet.

Faites chauffer une poêle-grill et faites-y griller les tomates cerises 3 à 4 min .

 

 

 

 

 

 

 

Égouttez les pâtes et dressez-les dans 4 assiettes creuses, garnissez de sauce bolognese , de 1 grappe de tomates cerises grillées saupoudrez de parmesan

 

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Tarte aux noix de pécan

La tarte aux noix de pécan se nomme aussi tarte aux pacanes (pécan pie en anglais ) est traditionnellement servie pour Thanksgiving ,

elle est considérée comme une spécialité du sud de l’Amérique, certains disent qu’elle a vu le jour dans les colonies française de la Louisiane , d’autres qu’elle a été inventé par une société pour promouvoir son sirop de maïs .

En principe elle est réalisée avec du sirop de maïs comme je n’en avais pas je l’ai remplacé par le sirop de glucose ( qui lui ressemble ),je n’ai pas mis de sirop d’érable , je l’ai aussi allégé en sucre car la première fois que je l’ai confectionné je l’ai trouvé trop sucrée.

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Les ingrédients pour la pâte sucrée :

 

 

 

 

 

 

 

210 g de farine

25 g de poudre d’amandes

125 g de beurre

1 œuf

15 g de sucre glace

1 pincée de sel

Les ingrédients pour la garniture :

 

 

 

 

 

 

 

3 œufs

40 g de beurre

100 g de sucre roux

15 g de farine

100 g de sirop de glucose

200 g de noix de pécan

 

La préparation de la pâte sucrée :

Dans le bol du robot mettez la farine, le sel, la poudre d’amande et le sucre glace , mélangez avec la feuille du robot, vitesse 1 puis incorporez le beurre coupé en petit dés et l’œuf , pâte va former une boule .

Mettez la pâte sur une feuille de plastique , recourez avec une autre feuille de plastique , pas d’ajout de farine et la pâte ne colle pas, étalez la au rouleau.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisée , posez un cercle à pâtisserie , déposez la pâte à l’intérieur (foncez) , en réalisant bien un angle droit dans l’angle du cercle avec la plaque , bien pince la pâte contre les bords puis coupez l’excédent de pâte avec un couteau, piquez le fond avec une fourchette.

La garniture :

Faites torréfier les noix pour leur apporter plus de goût pendant 7 min au four à 180°C.

Concassez grossièrement les noix de pécan avec un gros couteau, réservez.

Dans un saladier versez les œufs battus, le sucre roux , le sirop de glucose, la farine et le beurre fondu mélangez bien,

puis ajoutez les noix.

Versez la préparation aux noix de pécan sur le fond de pâte .

Enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 55 min .

Laissez tiédir sur une grille puis décerclez la tarte.

                                                               bonne dégustation 😉

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